UberEats vs site propre : combien vous perdez en commissions chaque mois ?
Calcul concret des pertes liées aux commissions UberEats, Deliveroo et Just Eat pour un restaurant. Et comment récupérer cet argent avec un site propre.
UberEats vs site propre : combien vous perdez en commissions chaque mois ?
Si vous êtes restaurateur et que vous utilisez UberEats, Deliveroo ou Just Eat, vous savez que ces plateformes prennent une commission. Mais est-ce que vous avez déjà calculé exactement ce que ça représente chaque mois — et chaque année ?
Faisons le calcul ensemble.
Les taux de commission réels en 2026
Les plateformes de livraison affichent différents modèles selon les contrats, mais voici les fourchettes observées sur le marché français :
| Plateforme | Commission livraison | Commission click & collect |
|---|---|---|
| UberEats | 25–35% | 15–20% |
| Deliveroo | 25–35% | 15–20% |
| Just Eat | 13–25% | 10–15% |
Pour simplifier, on va travailler avec 30% de commission — c'est le taux moyen d'UberEats en France pour la livraison.
Simulation concrète : le cas d'un restaurant standard
Prenons un restaurant avec :
- 200 commandes/mois via UberEats
- Panier moyen : 25 €
- Commission : 30%
Calcul :
- Chiffre d'affaires brut : 200 × 25 = 5 000 €/mois
- Commission UberEats (30%) : 1 500 €/mois
- Ce que vous recevez réellement : 3 500 €/mois
Sur 12 mois, vous donnez : 18 000 € à UberEats.
Pour un restaurant qui fait 60 000 € de CA/an via les plateformes, c'est 18 000 € qui partent en commissions. C'est 2 salariés à temps partiel. C'est une cuisine neuve. C'est 15 ans de site web clé en main.
Et si votre volume est différent ?
| Commandes/mois | Panier moyen | Commission 30% | Perte annuelle |
|---|---|---|---|
| 50 | 20 € | 300 €/mois | 3 600 €/an |
| 100 | 22 € | 660 €/mois | 7 920 €/an |
| 200 | 25 € | 1 500 €/mois | 18 000 €/an |
| 400 | 25 € | 3 000 €/mois | 36 000 €/an |
"Mais sans UberEats, je perds des clients !"
C'est l'objection la plus fréquente — et elle est partiellement vraie. UberEats vous donne de la visibilité, surtout au début.
Mais voici la réalité : une fois qu'un client vous connaît, il n'a aucune raison de continuer à vous commander via UberEats si vous lui proposez une alternative plus simple — avec un programme de fidélité en prime.
La stratégie gagnante n'est pas "quitter UberEats du jour au lendemain". C'est :
- Garder les plateformes comme outil d'acquisition (pour trouver de nouveaux clients)
- Migrer vos clients fidèles vers votre propre site (programme de fidélité, communication directe)
- Réduire progressivement votre dépendance aux plateformes
Avec BeStraw, plusieurs restaurateurs ont divisé leur volume UberEats par 3 en 60 jours, tout en maintenant — voire en augmentant — leur volume total de commandes.
Le vrai coût comparé
Scénario A : 200 commandes/mois via UberEats
- Commission payée : 1 500 €/mois
- Ce que vous contrôlez : vos données clients → zéro (UberEats les garde)
- Relation client : anonyme
- Fidélisation : impossible (les clients fidélisent à UberEats, pas à vous)
Scénario B : 200 commandes/mois via votre propre site BeStraw
- Mensualité BeStraw : 39 €/mois
- Commission payée : 0 €
- Ce que vous contrôlez : vos données clients → tout
- Relation client : directe, nominative
- Fidélisation : programme de fidélité intégré
Gain net mensuel : ~1 461 € (1 500 € - 39 €)
Les bénéfices au-delà des commissions
En passant les commandes sur votre propre site, vous gagnez aussi :
1. La connaissance de vos clients Sur UberEats, vous ne savez pas qui commande. Vous n'avez pas les emails, pas les numéros de téléphone. Vous ne pouvez pas leur envoyer une promotion le jour de leur anniversaire. Vous ne pouvez pas les prévenir d'un nouveau plat.
2. Le contrôle de votre image Votre restaurant apparaît avec vos photos, votre identité, votre pricing. Pas à côté de vos concurrents avec une interface générique.
3. La fidélisation réelle Avec un programme de fidélité intégré (disponible dans l'offre Pro BeStraw), chaque commande rapproche le client d'une récompense. Il revient chez vous, pas sur une plateforme.
Comment faire la transition ?
La migration ne se fait pas du jour au lendemain. Voici l'approche que je recommande :
- Lancez votre site propre avec un système de commande simple
- Communiquez la migration : affiche en caisse, message WhatsApp à vos habitués, post Instagram
- Proposez un avantage pour inciter les clients à passer par votre site : "Commandez directement et gagnez des points de fidélité" ou "-10% sur votre première commande sur notre site"
- Gardez UberEats comme canal d'acquisition pour les nouveaux clients
- Suivez l'évolution semaine par semaine avec le dashboard BeStraw
Pour conclure
Les plateformes de livraison sont un outil utile — mais vous ne pouvez pas construire un business durable en donnant 30% de votre CA à un tiers chaque mois.
Avoir votre propre site de commande, c'est l'investissement le plus rentable que vous pouvez faire en 2026. L'amortissement se calcule en semaines, pas en années.
Si vous voulez voir ce que BeStraw peut faire pour votre restaurant spécifiquement, prenons 20 minutes pour en discuter.
Leandre — Créateur de BeStraw, écosystème digital pour les commerces de proximité